Realizan Primer Festival de la Trucha en Acaxochitlán, Hidalgo

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Published On 17 agosto, 2013 » 558 Views» Municipios, Rotativo

ACAXOCHITLÁN, 17 Ago /News Hidalgo/.- Con el objetivo de promover la gastronomía de Acaxochitlán, el área de Turismo y Cultura municipal organizó el primer Festival de la Trucha en la plaza principal, en la que participaron trucheros de distintas comunidades del municipio.

En su intervención, el alcalde Erick Sosa Campos agradeció la participación de los vendedores de trucha y dijo que el dar a conocer las diferentes formas en las que se preparan en Acaxochitlán, permitirá que los turistas visiten el municipio y esto “generará una importante derrama económica” destacó.

Asimismo, dijo que su administración seguirá promoviendo este tipo de eventos porque la muestra y degustación gastronómica, representa una oportunidad de ampliar la promoción del consumo de trucha en diferentes presentaciones que deleitan el paladar.

En tanto, Ricardo Pérez Rodríguez, del Departamento de Seguimiento Programático en representación del secretario de Turismo y Cultura del estado de Hidalgo, felicitó a los participantes y aplaudió la idea de buscar la promoción de la gastronomía a través de este festival porque “Hidalgo es rico en gastronomía y es tarea de todos buscar su promoción y conservación”

Durante el festival, los trucheros de Santa Ana Tzacuala, El Tejocotal, Santa Catarina, barrio Tlatzintla y Zacacuautla expusieron distintos platillos, elaborados con recetas creativas, siendo la trucha el ingrediente principal, hubo: encacahuatada, en chipotle, al mojo de ajo, mexicana, hawaiana, a la Santa Catarina, a la diabla, en chiltepín, entre otras.
Trucha mágica, El Hidalguense, pescadería La Cabaña, La Trucha Escondida del Bosque, restaurante La Cabaña, Trucha Los Pinos, Fonda Los Ángeles y Las 3 palmas fueron quienes ofrecieron distintos tipos de truchas para la degustación de los que asistieron.

Festival de la Trucha

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