PACHUCA DE SOTO, 28 DIC/NEWS HIDALGO/.- El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Hidalgo exhorta a la población a extremar medidas de higiene y cuidado en la alimentación durante la temporada decembrina, periodo en el que incrementa el consumo de alimentos preparados con anticipación, así como reuniones familiares que pueden favorecer la aparición de enfermedades gastrointestinales.
La coordinadora de Nutrición Clínica Hospitalaria y Dietética del IMSS en Hidalgo, Mireya Velázquez Serrano, explicó que padecimientos como: diarrea, vómito, dolor abdominal e infecciones estomacales suelen aumentar en estas fechas debido al consumo de alimentos en mal estado, mal refrigerados o manipulados sin las medidas de higiene adecuadas.
Señaló que, una de las principales recomendaciones es evitar consumir alimentos que hayan permanecido varias horas a temperatura ambiente, especialmente aquellos de origen animal como: carnes, mariscos, lácteos, cremas y mayonesa, ya que son más propensos a desarrollar bacterias que afectan la salud.
Asimismo, enfatizó la importancia del lavado frecuente de manos antes de preparar, servir o consumir alimentos, así como después de ir al baño. También recomendó lavar y desinfectar adecuadamente frutas y verduras, y utilizar agua potable para la preparación de bebidas y alimentos.
Velázquez Serrano indicó que, durante las celebraciones decembrinas es común el exceso en el consumo de grasas, azúcares y alcohol, lo cual puede provocar irritación gastrointestinal, indigestión y deshidratación, por lo que sugirió moderar las porciones y mantener una alimentación equilibrada.
Agregó que es fundamental conservar los alimentos en refrigeración adecuada, respetar la cadena de frío y calentar correctamente las comidas antes de ingerirlas, evitar guardar sobrantes por periodos prolongados sin las condiciones sanitarias necesarias.
El IMSS en Hidalgo reiteró su llamado a la población para adoptar hábitos de higiene y alimentación saludable durante las festividades decembrinas, a fin de prevenir enfermedades gastrointestinales y disfrutar de esta temporada en mejores condiciones de salud y bienestar.
