TIZAYUCA, 07 AGO /NEWS HIDALGO/.- Del 13 al 16 de agosto, el municipio de Tizayuca, reconocido como Pueblo con Sabor, celebrará la 6.ª Edición del Festival de Fomento a la Lectura y Cultura de Hidalgo «Huehue Huitzilíhuitl», un encuentro que contribuirá a impulsar la afluencia de visitantes y a proyectar la riqueza cultural del estado.
En conferencia de prensa, el director de Cultura y Artes del Municipio de Tizayuca, Roberto Moreno Alba, señaló que este festival tiene como objetivo fortalecer la vocación de Tizayuca como promotor de la lectura y conmemorar dos siglos de historia e identidad del municipio, mediante una programación que integra actividades literarias, artísticas, gastronómicas y artesanales.
“Este festival representa un espacio donde convergen la cultura, el conocimiento y las tradiciones, fortaleciendo el sentido de identidad de las nuevas generaciones y posicionando al municipio como un referente cultural dentro del estado”.
Explicó que, el encuentro se consolida como una plataforma para diversificar la oferta del estado, al combinar experiencias literarias, culturales y gastronómicas que incentivan la llegada de visitantes, fortalecen el consumo local y generan beneficios directos para artesanos, productores, cocineras tradicionales, prestadores de servicios y comercios del municipio.
Por su parte, el director de Fomento al Turismo del Municipio de Tizayuca, Carlos Daniel Castillo Hernández, indicó que el Pueblo con Sabor encuentra en este festival una oportunidad para proyectar uno de sus mayores patrimonios, su cocina tradicional. Bajo la premisa de que la gastronomía también puede leerse, el pabellón gastronómico plantea que cada receta representa una narración viva sobre la historia, la geografía y los saberes heredados por generaciones.
«Durante el festival elaboraremos el cocol monumental más grande de Hidalgo y de México, con más de tres metros de longitud y utilizando alrededor de 100 kilogramos de masa, como una muestra del orgullo gastronómico que distingue a nuestro municipio y de la riqueza culinaria que compartimos con quienes nos visitan».
Detalló que se reunirá a 10 cocineras y cocineros tradicionales, 10 artesanos y 12 productores de pan y pastes, quienes mostrarán una parte representativa de la diversidad gastronómica y artesanal de las regiones del estado, permitiendo que las y los visitantes conozcan de primera mano los sabores, técnicas y expresiones culturales que distinguen a Hidalgo.
