CIUDAD DE MEXICO, 14 JUL/NEWS HIDALGO/.- Los mexicanos consumimos anualmente alrededor de 24.8 kilogramos de huevo por persona, ya que es uno de los alimentos básicos para la población. Y no es para menos, pues es una importante fuente de nutrientes para el cuerpo humano, entre los que destacan:
- Proteína de alta calidad
- Grasas saludables
- Vitaminas
- Minerales
- Antioxidantes
Por eso, que la población tenga acceso a este producto esencial de la canasta básica a un precio justo es una prioridad para el Gobierno de México. Y la buena noticia es que, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), dentro de los productos que bajaron de precio en junio del presente año, se encuentra el huevo, con una variación mensual a la baja de -7.21 por ciento.
Lo anterior, con base en el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), que es una medida del cambio promedio en los precios de los productos que integran una canasta de bienes y servicios representativa del consumo de los hogares en el país, a lo largo del tiempo.
De hecho, el kilo de huevo tuvo un precio promedio de 42 pesos en la cuarta semana de junio.
De acuerdo con la Dirección General del Servicio Nacional de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), de la nueva Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), en 2024 se produjeron 3.3 millones toneladas de huevo para plato, con un valor superior a los 96 mil 675.5 millones de pesos.
El principal estado productor de huevo para plato es Jalisco, con más de 1.7 millones de toneladas, actividad que se lleva a cabo en 118 de sus municipios, destacando: Tepatitlán de Morelos, San Juan de los Lagos, Acatic, Lagos de Moreno y Ojuelos de Jalisco), quienes contribuyeron con 1.3 millones de toneladas, 73 por ciento del total estatal.
También los estados de Puebla, Sonora, San Luis Potosí, Yucatán y Durango, sobresalen en la producción de este alimento, con 488.7 mil toneladas, 189.1 mil toneladas, 117.1 mil toneladas, 115.1 mil toneladas y 80.3 mil toneladas, respectivamente, en 2024.
