PACHUCA DE SOTO, 19 MAY /NEWS HIDALGO/.- Con gran éxito se llevó a cabo el 4to Festival del Cordero y el Mezcal en la Ex Hacienda El Zoquital, superando las cifras de asistencia de ediciones anteriores, reuniendo a más de mil asistentes en una jornada llena de gastronomía, tradición, cultura y experiencias sensoriales únicas en un ambiente 100% familiar.
La ceremonia inaugural estuvo encabezada por Goyo González Garza, Director General de la Ex Hacienda El Zoquital; María del Rocío Del Arenal Pérez, Presidenta de CANACO Pachuca; Antonio García Lobato, Presidente de CANACINTRA; y Yair Sosa Sánchez, Presidente del Auto Club “Clásicos de Hidalgo”.
Este festival, inspirado en el consumo sostenible y diversificado del cordero, reafirmó su compromiso con la promoción de productores locales, la gastronomía regional y el fortalecimiento del sector agroalimentario de Hidalgo.
Durante el evento, los asistentes disfrutaron de una amplia oferta gastronómica y de bebidas artesanales, contando con la participación de cervecerías artesanales, mezcalerías, destiladoras, taquileras y casas vinícolas, además de destacados agroproductores que enriquecieron la experiencia con productos locales y propuestas innovadoras.
El festival reunió además a expositores provenientes de Hidalgo, Estado de México, Ciudad de México, Tlaxcala, Puebla, Querétaro, Jalisco y Yucatán, fortaleciendo el intercambio gastronómico, artesanal y cultural entre distintas regiones del país.
Uno de los grandes atractivos del festival fueron las catas, donde destacó el maridaje de quesos de oveja, ofreciendo experiencias gastronómicas que resaltaron la riqueza y versatilidad de los productos derivados del cordero. Asimismo, el Cheese Lounge se convirtió en uno de los espacios favoritos de los asistentes, consolidándose como un punto de encuentro para los amantes del queso y la buena gastronomía.
De las actividades favoritas de la noche fueron la cata de puros y la cata sensorial inspirada en las obras del artista hidalguense Byron Gálvez, presentada por EB Arts, Color, Forma y Sonido, acompañada de tequila Origen 46.400 bajo una atmósfera iluminada con velas, creando una experiencia multisensorial inolvidable.
La cata de arte también tuvo un importante sentido social, ya que fue realizada a beneficio de una beca del Tecnológico de Monterrey, respaldada por EXATEC, sumando así un componente educativo y de impacto comunitario a esta experiencia cultural.
El festival también contó con la participación del Club de Autos Clásicos, que añadió un atractivo especial para las familias y visitantes amantes del automovilismo y la nostalgia.
La celebración concluyó con una gran fogata que reunió a los asistentes en un ambiente festivo acompañado de música en vivo con géneros como rock, pop funk y blues, cerrando así una edición memorable.
El 4to Festival del Cordero y el Mezcal reafirma su crecimiento y aceptación entre el público, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos y culturales más importantes de la región.
