Teolocholco se prepara para la tercera edición del festival de hongos comestibles
TEOLOCHOLCO, TLAXCALA, 12 DE AGO /NEWS HIDALGO/.- Entre los aromas del bosque y los saberes culinarios de la cultura náhuatl, el municipio de Teolocholco, Tlaxcala, se prepara para la tercera edición del Festival de Hongos Comestibles y Muestra Gastronómica Indígena, que se realizará del 16 al 22 de agosto con actividades culturales, artísticas, científicas y familiares.
El encuentro busca preservar y difundir los conocimientos bioculturales de las comunidades originarias, así como promover la conservación del ecosistema forestal ante amenazas como la tala ilegal y la presencia del escarabajo descortezador.
Baldemar Reyes Zitlalpopoca, coordinador del festival, explicó que la iniciativa surgió en 2024 con el respaldo del Programa de Apoyo a las Culturas Municipales y Comunitarias (PACMyC) y que, desde 2025, cuenta con el apoyo del Programa de Apoyo a Festivales Artísticos (Profest) de la Secretaría de Cultura del Gobierno de México.
“Sin bosque no tenemos hongos”, señaló el coordinador, al destacar la importancia de revalorizar los conocimientos de las comunidades indígenas para reconocer, recolectar de manera sustentable y preparar los hongos de la montaña.
Dentro del programa destaca el Encuentro y Conversatorio de Hongos, que se realizará el lunes 17 de agosto con la participación de recolectores de Teolocholco y Nanacamilpa; mientras que el martes 18 se llevarán a cabo un Taller de Producción de Hongos Seta y la “Lotería de Hongos”, a cargo del Colegio de Tlaxcala.
Para el viernes 21 está programado un recorrido de recolección responsable en la montaña, así como la representación de la obra teatral Tláloc.
La Muestra Gastronómica tendrá como protagonistas diversas variedades de hongos silvestres y platillos tradicionales elaborados con plantas nativas de temporada, entre ellos las lapas, preparadas con frijoles molidos y nopales; xoconostle y diferentes variedades de quelites.
Uno de los momentos destacados será el jueves 20 de agosto, cuando se realizará el Primer Encuentro de Merengueros y un Cabildo Abierto organizado por el Ayuntamiento de Teolocholco, con el objetivo de declarar al tradicional “merengue con pulque”, con más de 80 años de historia en el municipio, como Patrimonio Gastronómico y Cultural Municipal y posteriormente buscar su reconocimiento a nivel estatal.
Las actividades comenzarán el sábado 16 de agosto con un torneo de juegos tradicionales, como canicas, trompo y lotería, que contará con una bolsa de premios de 15 mil pesos. También se realizará la Expo Papalotes Monumentales, talleres de elaboración en bambú y presentaciones del ballet folclórico de Huauchinango, Puebla.
El programa contempla además una exposición de esculturas de hongos elaboradas en cartonería, talleres de modelado en barro y diversas actividades para público de todas las edades.
El festival concluirá el sábado 22 de agosto con el evento Jóvenes por la Paz, que incluirá exhibiciones de skate, acrobacias en bicicleta BMX y presentaciones de música ska, rock y electrónica.
La cartelera completa puede consultarse en las redes sociales del municipio de Teolocholco.
