PACHUCA DE SOTO, 04 DE NOV /NEWS HIDALGO/.- La quinta edición de La Jitomatiza se realizará los próximos 14 y 15 de noviembre en el Rancho El Casco, ubicado en la comunidad de Tortugas, municipio de Metepec, con actividades gastronómicas, musicales, interactivas y la tradicional guerra de jitomates.
Se estima la llegada de entre 4 mil y 5 mil visitantes. Con una cuota de recuperación de 30 pesos, el encuentro busca acercar a las familias a las actividades agrícolas, dar visibilidad a los productores de jitomate y fortalecer la economía local mediante el turismo rural.
En conferencia de prensa, Aglael Hernández Islas, presidenta de la Cooperativa Turística y Cultural (CIDEMM), explicó que esta edición busca generar conciencia sobre el aprovechamiento del jitomate utilizado en la tradicional guerra. Precisó que las cinco toneladas previstas corresponden a producto de merma que no llega a las mesas de los consumidores y que normalmente se destina a la alimentación de animales.
Destacó que La Jitomatiza también promueve el acercamiento al campo mediante experiencias para conocer el proceso de producción, desde la germinación de las semillas hasta la cosecha, con el propósito de reconocer el trabajo de los agricultores y fortalecer la economía de la región.
Por su parte, José Luis Solís, integrante de CIDEMM, detalló que el 14 de noviembre se contempla la participación de alrededor de 400 estudiantes de distintas escuelas. A partir de las 10:00 horas iniciarán las experiencias interactivas para niñas, niños y adultos, quienes podrán conocer el proceso de producción del jitomate y participar en actividades como el armado de cajas. También se contempla la elevación de globos de cantoya y música en vivo.
Para el 15 de noviembre se anunció una caravana de automóviles Mustang y motocicletas, además de presentaciones musicales y un concierto de cierre. Entre las actividades distintivas destacan los concursos del jitomate de mejor calidad, el ejemplar más raro y el armado de cajas, que buscan fortalecer la identidad productiva de la región y propiciar la convivencia entre productores y visitantes.
Franco Javier Ortega Barraza, representante de Germinadora Buena Vista, señaló que durante los últimos nueve años la producción de jitomate en el Valle de Tulancingo ha registrado un crecimiento importante, con una superficie estimada de entre 600 y 700 hectáreas de invernaderos.
Asimismo, invitó a las y los productores a participar en el concurso del jitomate más raro, en el que podrán presentar ejemplares de formas singulares, disfrazarlos y asignarles un nombre, en una dinámica que combina creatividad, diversión y reconocimiento al trabajo agrícola.
Con estas actividades, La Jitomatiza busca diversificar la oferta turística de Hidalgo, impulsar el reconocimiento de sus productores y generar oportunidades económicas para las comunidades, en concordancia con la estrategia del gobernador Julio Menchaca Salazar de fortalecer el desarrollo regional y aprovechar el potencial de los municipios hidalguenses.
