SANTIAGO DE ANAYA, 9 DE SEPTIEMBRE DE 2026 /NEWS HIDALGO/.- El gobierno de Hidalgo impulsa al municipio de Santiago de Anaya como un referente nacional de turismo comunitario y gastronómico, mediante la consolidación de un centro turístico que busca preservar el patrimonio culinario del Valle del Mezquital y generar nuevas oportunidades para las familias de la región.
La Secretaría de Turismo de Hidalgo, encabezada por Elizabeth Quintanar Gómez, trabaja en el fortalecimiento del Centro Turístico y Gastronómico de Santiago de Anaya, proyecto que representa una inversión superior a 25 millones de pesos.
La primera etapa de la obra ya fue concluida, mientras que la segunda registra un 97 por ciento de avance. Actualmente se realizan los últimos trabajos y, con el apoyo del gobierno municipal para la instalación del equipamiento correspondiente, se prevé avanzar hacia su apertura oficial.
El proyecto forma parte de una estrategia para posicionar a Hidalgo como un destino destacado en turismo gastronómico y comunitario, bajo un modelo que coloca en el centro la identidad, participación social y aprovechamiento sostenible de los recursos locales.
El Centro Turístico y Gastronómico permitirá preservar, promover y difundir la riqueza culinaria tradicional de la región, sustentada en ingredientes endémicos, recetas transmitidas de generación en generación y los saberes ancestrales de las comunidades otomíes del Valle del Mezquital.
A través de este espacio, visitantes nacionales e internacionales podrán conocer la diversidad gastronómica de Hidalgo mediante experiencias que vinculan la cocina tradicional con la cultura, el territorio y las historias de quienes mantienen vivo este legado.
Con esta estrategia, el gobierno estatal busca fortalecer la economía comunitaria, impulsar el turismo sostenible y consolidar a Santiago de Anaya como uno de los principales destinos gastronómicos de México, donde la tradición culinaria se convierta en una oportunidad de bienestar para sus habitantes.
